ゆがわら石亭 夕食編（再訪） 2017/02/14

湯河原（神奈川）の旅館『ゆがわら石亭』さん。

ウェルカムドリンク
今日はダーリンと２度目の宿泊「ゆがわら石亭」さん。

ウェルカムドリンク
仲居さんが、和菓子とお茶を出してくれました。なんとも落ち着く宿です。よく知ってる場所に帰ってきたみたい。まだ２回目なのに・・！

お品書き
お待ちかねの夕食で～す！

お品書き

ビール
ダーリンは冷蔵庫からビールを。

ウーロン茶
私も同じく冷蔵庫から。ウーロン茶。乾杯。

先付・食前酒・前菜
箸袋には梅の花。季節感があっていいね。この日の湯河原の梅は五分咲きでした。（見に行ってないけど・・笑）

先付
ふたを開けると・・

先付
鶯豆腐、梅大和芋、水前寺海苔。とっても美味しかった！　水前寺海苔の海苔の味が濃くて、しょっぱなから口の中ビックリ。

食前酒
梅酒。美味しかった～！　チビチビ飲んでたんだけど、最後には顔が真っ赤でした。

前菜
春がたくさん詰まった前菜でした。

前菜
福豆。黒豆は甘くて美味しい。もうひとつは枝豆かなぁ・・。豆の風味がとってもよかった。

前菜
稲荷ずし。こちらは、甘め抑えめで酢がほんのり効いた味。美味しい。

前菜
粟麩。梅だねぇ～。中には、味噌あんみたいのが入ってた！

前菜
子持昆布。立派な子持昆布！！こんなにたまごビッシリの子持昆布は初めてだ。出汁の味をふくませてあるのかな。いい味でした。

前菜
ひらめ煮凝り。お品書きにはなかった一品。たまらん味です♪

前菜
身巻サーモン。烏賊？で巻いてある。うん、美味しい。

蕗味噌。蕗の香りがフワーッと口の中いっぱいに。最後まで取っておいて、ご飯につけて食べることに。

『越乃景虎　龍』
新潟のお酒『越乃景虎　龍』をぬる燗で。素敵なおちょこ。飲めないくせに、自分の席に置いておきたいようなかわいいおちょこでした。

吸物
帆立貝柱しん(*)薯（米へん＋参）、結び人参、菜花。

吸物
香りも味もいいお出汁。しん薯を食べると、口の中に帆立の味と香りが広がって幸せなお椀でした♪

造り
季節の魚盛合せ。

『越乃景虎　龍』
ここでダーリンは、さきほどの『越乃景虎　龍』を冷やで投入！　冷やの方が合うんじゃないかって思ったんだって。

造り
おしょうゆ入れが貝の形！

造り
これはあおり烏賊。バラみたいにきれいに盛り付けてあります。ものすごく甘かった！！

造り
鯛。これも美味しいの。鯛ってこんなに甘味や旨味を感じるものなんだな・・って思った。

造り
やがら。初めて食べたかも。

造り
ひらめ。コリコリ！　美味しいです♪　にんじんや大根のツマが美味しくて、ふたりでツマまで全部食べちゃった。今回はここでペース配分間違えた！ツマ食べ過ぎで後半苦しくて・・。

焼物
鰤塩焼、金柑蜜煮、大根卸し。

焼物
塩の効いた鰤は大根おろしと一緒に食べるとピッタリの味。それにしても、切り身が波打ってて芸術的だよ・・。

焼物
生まれて初めて金柑煮を「うまい！」と思いました（笑）。

煮物
煮物がやってきました！　ふたを取ると・・

煮物
鰊昆布巻、飛龍頭、蕗、梅麩。

煮物
飛龍頭。ちょっと甘めの味付け。ふんわり、ジュワッと美味しかった！

煮物
蕗。出汁の味が蕗の香りと味を引き立たせてる！　食感シャキシャキ。こういうの大好き。

煮物
梅麩。きれいな麩♪春だねぇ・・。

煮物
鰊昆布巻。美味しかった～！春はこういうのが食べられるんだなぁ。月替わりで季節のものが食べれて石亭さん、ホントいい。

煮物
がんもの中には、きれいなにんじん。手作りなんだよね、きっとこれも。

『越乃景虎　龍』
冷や２本目！　今日のダーリン、飛ばしてる！

揚物
春巻揚（蟹アスパラ）、たらの芽。

揚物
揚物はこのお出汁につけていただきます。これがまた美味しくて。全部飲み干してしまった。

揚物
たらの芽も、春巻き揚もとっても美味しかった！　蟹とアスパラがとっても合う。一口でパクっといくのが正解でした。

酢の物
揚物と一緒に出てきたのは酢の物。唐草烏賊、北寄貝、芹若布、酢味噌。

酢の物
ワカメで芹を巻いてある！

酢の物
この酢味噌が美味しかった～。酢の物がこんなに美味しいなんて！

酢の物
烏賊が唐草模様みたいに切ってあるの！　酢味噌がよく絡んで美味しかったです。

お食事
御飯（新潟産源泉米）、赤出味噌汁、香の物。

お食事
ちりめん山椒。これはおそらく石亭さんの定番！　前回も美味しいなと印象に残った。

お食事
香の物。美味しかった！

お食事
お味噌汁の具が、昆布？となめこ。昆布もねばりがあって、なめこと合ってる。なんだか美味しい。

お食事
石亭さんのご飯は絶品。前回お邪魔して以来、家でお米を丁寧にとぐようになった（笑）。ものすごく丁寧に炊いてくれてるご飯なんだろうな、だからこんなに美味しいんだろうな・・としみじみ思ってしまって。

お食事
箸置きが梅♪

お食事
らっきょは、赤ワイン漬けだそうです。立派ならっきょで味もいい。

お食事
前菜の蕗味噌が、ここでご飯と合体！

お食事
こんな感じ。

お食事
おひつ完食！

お食事
おかわり。

水菓子
おなかいっぱい！　締めのデザートです。

水菓子
季節のフルーツはいちご。食べやすいようにへたのところに包丁が入れてあった。感動。

水菓子
塩味のお汁粉。栗入り。コレ私、大好き。前回も出たけど、定番なのかなぁ。毎回出るとうれしいなぁ。

今日のナンバー１！

前菜