青葉旅館 夕食編 2018/02/07

飯坂温泉（福島）の旅館『青葉旅館』さん。

お着き菓子
飯坂温泉２泊目は、青葉旅館さん。３０種もの小鉢が並ぶ夕食に興味があって、以前から１度行ってみたいと思っていた宿。

お着き菓子
お着き菓子も手作り！　美味しかった！！

お着き菓子

お着き菓子
部屋を案内してくださったのは女将さん。予約した部屋は６畳。こじんまりとしていますが、明るくていいです♪

お着き菓子
ネットリと、りんごの味が凝縮されていました。

夕食
おまちかねの夕食！ ３０の小鉢がズラリ！！

茶碗蒸し
小鉢とは別に茶碗蒸しも。

さしみこんにゃく
小鉢とは別にさしみこんにゃくも！　左下はゆず味噌。美味しかった♪

オリジナル珍味
小鉢とは別に珍味が３種。

ビール
ダーリンは、とりあえずビール。種類がたくさんあり過ぎて、ビールがいいか、お酒がいいか、作戦練る間もなかったそうです（笑）。

珍味 にしん
酢漬けのような味でした♪

珍味 あんぽ柿
中は、チーズかバターか。私はバターと思ったんだけどなぁ。あんぽ柿と一緒に口の中でレーズンバターのように溶けました。

珍味 米沢牛のスモーク

やまほうずき
ここから３０種の小鉢の紹介。ひとつひとつ仲居さんが説明してくれました。

とんび
いかの口。

ししとう甘露煮

煎り大豆
大豆の甘味がスゴイ。

むかご

葉とうがらし甘露煮

海苔のごま油炒め
・・だったっけな。

２種の豆のクリーム和え
ひまわりの種とレンズ豆。

玉こんにゃく

花豆

キク芋梅和え

やまごぼう

ふき

くるみ

ふきのとう
かつおぶしと和えてあった。

しらたき明太子和え

きゅうり甘露煮

豆浸し
美味しかった！

あんこうと肝のとも和え

水こぶ
コリコリ、シャキシャキ。こんな山菜初めて食べた！

たことわらびの白和え

いか
酒粕で和えてあった！

高菜
鰹節と炒めてあった♪

かに味噌

こごみとぜんまい
白和えかなぁ・・。美味しかった！

たけのこ

たこのアヒージョ

なまこキムチ

いちじく
美味しく煮てありました。

生ハム
わさび菜が生ハムで巻いてありました！

茶碗蒸し
３０種の小鉢は、味がハッキリしたものばかり。この茶碗蒸しは優しい味で、合間に食べるといい感じ。

ずわい蟹

ひらめお造り
１人前！　新鮮なひらめでした。真ん中にあるのはえんがわ。

ひらめお造り

ひらめお造り
おしょうゆとは別に、春菊と出汁で作ったタレも！

すずきのムニエル
あぶらぼうの卵が入ったとろろがソースのようにかかっています♪

牛肉陶板焼き
かなり美味しい牛肉でした！　米沢牛かも。

牛肉陶板焼きのタレ

天ぷら
穴子、舞茸、うるい、干芋、スナップえんどう、春菊。

白菜漬け

デザート
梨のコンポート。ラ・フランスと思われる！

白魚のお吸い物
いかめしも出たんだけどなぁ。写真撮り忘れちゃった！

今日のナンバー１！

水こぶ