ピエス・ドゥ・ミュゼ 2020/01/27

町田 多摩境（東京）のレストラン『ピエス・ドゥ・ミュゼ 』さん。

サンドイッチランチ

今年最初のピエス・ドゥ・ミュゼさん。サンドイッチランチです。今日は、焼き豚がスペシャルランチでした！　スペシャルランチになってると、いつもよりちょっとお得に食べれるんだよね。

もうひとつは合鴨のサンドイッチをオーダーしました♪

ブレンドコーヒー

飲み物は、ふたりともブレンドコーヒーで。

いいカップだねぇ。

来ました！

合鴨のサンドイッチ

合鴨のサンドイッチ♪　これが旨いんだ！

上はバルサミコの味付け。パンが焼いてある。そして合鴨もあたためてある！　脂がチュルンと口の中でとろける♪

下はふかふかの生パン。ハニーマヨネーズソース。このハニマヨが私、大好きで。

焼き豚のサンドイッチ

こちらは焼き豚のサンドイッチ。

ウホッ。チーズとろけてる！　ホットサンドです。

下は特製ダレだそうです。

合鴨のサンドイッチ

合鴨のサンドイッチ。上の焼いてあるバージョン。ひと口食べて、「合鴨の温度が美味しい」と思った。トーストしてるパンと同じ温度になっていて一体感がある。バルサミコがフワッと香る！　パルミジャーノチーズも入ってるんだね♪

こちらは、下のトーストしてないパンバージョン。パンも合鴨の常温。人って温度でも「美味しい」って感じるものだんだな。そしてパンが美味しいなぁ・・としみじみ思った。こんなに美味しいのに、具材を邪魔しないパンだとも思う。でも具だけが強調されているわけでもなく、ちゃんと「パン」がそこにいる・・みたいな。

焼き豚のサンドイッチ

上のホットサンド。ひと口食べて「これうま～い！」と思った。チーズと焼き豚の薄切り加減がピッタリ。ホットサンドってレタスがヘナヘナなことが多いけど、これは違う。シャキっとしてる。

いつもはより好きなものを最後に残すんだけど、今日は気づいたら、お気に入りを先に食べてた。最初に食べ終わったのは、焼き豚のサンドイッチの「焼いてないパン＋特製ダレ」（下）バージョン。甘辛い焼き豚のタレとマヨネーズの組み合わせが、やみつきになる味でした。

柚子のシャーベット

今日も美味しかった。あんまり美味しくて泣けてきた。だって、こういうサンドイッチ、そう見ないよね。そういうお店が、頻繁に通える場所にあるんだから幸せだ。

・・それにしても、いいスプーンだね、これ！　また来ます。ご馳走さまでした。

今日のナンバー１！