武蔵野別館 夕食編 2016/11/15

箱根（神奈川）の旅館『武蔵野別館』さん。

ウェルカムドリンク
今日はダーリンと箱根へ温泉旅行。宿は箱根『武蔵野別館』。ロビーで薬膳茶をいただきました。うん、美味しい！

ウェルカムドリンク
お部屋でいただいたお菓子。湯餅っていうのかなぁ・・美味しかった！

ウェルカムドリンク
緑茶。ベテランの仲居さんは、とっても接客上手。

夕食
いよいよ夕食です！　仲居さんが手際よく食事の準備をしてくれます。さすが箱根。すごい数のお客さんをさばいてるんだろうなぁ・・。

お品書き

お品書き

お品書き

ビール
ダーリンはビール。

天空
そして早めに冷酒も！　早めにオーダーしといたの。武蔵野別館オリジナルの純米酒だそうです。

コーラ
私は部屋の冷蔵庫からコーラを。やっぱり乾杯は炭酸かな、と思って。

食前酒
自家製梅酒。美味しかった～！　全部飲んだら酔っぱらってしまった・・！

酢物
絶品だった酢の物。これは、お品書き通りに、後で食べる予定。

祝旬肴
きれいな器のひと品。ここから今日の食事、スタートです。

祝旬肴
とろ湯葉。湯葉豆腐。針柚子。いくら。子持ち昆布。若布。しょっぱなから驚きの美味しさでした。とろ湯葉は、本当にトロトロの「とろ」でした！　いくつかの食材の盛り合わせなのかと思ったら、混ぜて食べるとベストマッチ。感動的なお味でした。

旬菜
秋満載のひと皿。

旬菜
蟹味噌豆腐。ダーリンは、これが今日の一番だって！　緑色だったからよもぎみたいな味？　と思ったら蟹の味と風味が口いっぱい！　今まで食べたこのないような美味しさ。

旬菜
柚餅子。甘い柚子のお餅！

旬菜
あんぽ柿羹。白いところにクリームチーズが入ってる？　なんだか美味しかった。

旬菜
小鯛の手鞠寿し。握りは固め。美味しかったよ。

旬菜
公魚の甘煮。わかさぎ。柔らかく煮てありました。

旬菜
牛青唐巻。美味しい牛肉。いいお味でした！

旬菜
湯葉の田楽焼き。つくねかと思ったら湯葉でした！　湯葉と味噌って合うんだね。

強肴
テーブルの片隅で出番を待ってる鮑！

土瓶蒸し
仲居さんがアツアツを持ってきてくれました～！　お待ちかねの土瓶蒸しです。ダーリン、松茸楽しみにしてたからね。

土瓶蒸し
おー松茸！！　なかなかいい松茸でございました。

土瓶蒸し
鱧、鶏の吉野打ち。チュルントロンとして美味しかった。銀杏麩、三つ葉も入ってます。

酢物
ここらで酢物をいただきます。こちらは、河豚の煮こごり。コレ自身は酸っぱくない。コレだけでも美味しい。でも下に敷いてある酢味噌も合う！

酢物
あん肝。美味しかった！

酢物
菊花蕪、酢取り千代呂木。うん、これは酢の味ね。チョロギ、久しぶりに食べたなぁ。

酢物
芽慈姑（クワイ）。美味しかった！

お造り
お造りです！　左手前はお塩。鮪が脂乗っているので、醤油ではなく、お塩が合いますよ、とのこと。

お造り
本マグロ。絶品でした！！　しかも分厚く切ってあるの。その豪快さがなんともいい。確かに醤油よりも塩が合いました。お造り塩で食べさせるなんて粋だなぁ。

お造り
白身のお刺身は、ひらめ唐墨添え、目鯛の削ぎ造り。黄色いのが唐墨！　白身のお刺身も美味しかった・・。

強肴
ダーリンの国産牛ステーキ。あわびの踊り焼きをひとつ変えてもらったもの。サーロインです。なかなか美味しい牛肉でしたよ、うんうん。

強肴
芽キャベツ、久しぶりに食べたなぁ。バター風味で美味しい！

強肴
ポン酢。ステーキはこれに付けていただきます。これは食べ終わった後の図。牛肉の脂が浮いてる！

強肴
私のあわび鮑の踊り焼き。いろいろな宿で鮑の踊り焼きいただいたけど、ピカイチの鮑でした！　殻を上にして蒸し焼きにしてるから？？　とにかくやわらか。

強肴
仲居さんが目の前で、ナイフであわびの身を殻からはずしてくれました。今日の食事は、何がナンバー１か、決められなくて困る（笑）！

豊楽焼
焼き物がやってきました。

豊楽焼
温かく出てきました！

豊楽焼
海老。焼き栗。鰆幽庵焼き。大黒湿地茸。紅葉麩。

豊楽焼
帆立燻製巻き。美味しいベーコンだなぁ・・と思っていたら、帆立だったようで。ダーリンに帆立だよと言われても、何度口に入れてもベーコンのような気がして・・とにかく燻製がしっかり効いているので、味が濃く凝縮していて美味しかった！

豊楽焼
豊楽焼のタレ。つけなくても十分美味かったなぁ。

豊楽焼
豊楽焼のソース。トマト味。自家製ケチャップかなぁ・・。私ソースだと気がつかなくて、お口直し風のものなのかと思ってそのまま食べちゃった！美味しかった（笑）。

烏龍茶
ここで冷蔵庫から烏龍茶と持ってきたのは私。食前酒で酔っぱらっちゃって・・！

炊合せ
素敵な器。「炊合せ」がやってきました。

炊合せ
蟹の菊花饅頭。簾麩。絹さや。天蕪の柚子味噌添え。蟹の銀庵仕立て。

炊合せ
簾麩。初めて食べた。味がすごく浸み込んでる！　浸み具合は、高野豆腐を思い出す。

食事
いよいよ締めです。

留椀
軟骨つみれ。長芹。大根。京人参。百合根。一味。このお味噌汁がとーっても美味しかった。美味し過ぎて、締めるどころか、ここから再び勢いついちゃいそう。

留椀
特に絶品だったのが軟骨つみれ。ふわっとしたつみれに、コリコリした食感。汁に鶏のいい味が染み出ています。これも今日のナンバー１かも。ナンバー１をひとつに決められない！

松茸御飯
安曇野産こしひかり。新米だそうです。松茸御飯が食べれてよかったね、ダーリン♪

香物
蕪塩麹漬。壬生菜。ゴボウの錦紙巻き。美味しいお漬物セットでした。錦糸卵でゴボウが巻いてある！（左奥）

松茸御飯
松茸御飯おかわり！

松茸御飯
松茸御飯２杯目。

お茶
ここらで、わたくしがダーリンにお茶サービス。

お茶
武蔵野別館さんの薬膳茶。美味しいんだよね、これが。食事の後、売店へ買いに行っちゃった♪

水菓子
錦秋の甘味寄せ

水菓子
ミニケーキ。ラズベリーソース。美味しかった！

水菓子
栗のムース。んーーこういうの大好き♪　秋のスイーツ、いいね。

水菓子
梨のコンポート。んーーこれも私好み。最初から最後の水菓子まで、種類たっぷり、秋満載、大満足の夕食でした。

夜１０時。大浴場横の「宵月亭」へ中華そばを食べに。

夜食
お客さんがいっぱいでした。みなさんお酒を飲んだり中華そばを食べたり。なんとも活気のある宿です。私たちはふたりで１杯オーダー。

夜食
塩味。とーっても優しい味なの。それが、にんにくを入れるとラーメン風に！　１日目、大満足。ではではお休みなさい・・。

今日のナンバー１！

祝旬肴