御宿かわせみ 朝食編 2017/07/12

飯坂温泉（福島）の旅館『御宿かわせみ』さん。

目覚めのお水
おはようございます！　かわせみさんの朝は「お水」からスタートです。

目覚めのお水
ダーリンが選んだ水。

目覚めのお水
私が選んだ水。どちらも美味しかった。ダーリンが選んだ水の方が、マイルドな感じがしたかな。

朝食
朝もスゴかったかわせみさんの朝食です。品数、量がピッタリです。通常より少なめかも、と思うくらいです。しかし、満足度というか、上質度がスゴイです。

サラダ
サラダにうるさいダーリンを美味しいと言わしめたかわせみさんのサラダ。

温泉卵・湯葉
上は醤油餡。さりげないひと皿なのに、メチャメチャ旨かったんですけど！！　湯葉がすごく美味しい。たっぷり入ってる。双方とも、醤油餡が合う。昨日発見の法則で言えば、温泉卵と湯葉、一緒に食べたらさらに美味しかったんだろうか・・。あっという間に食べちゃって。あぁ惜しいことした・・。

きゅうりと茗荷の塩もみ
美味しかった。きゅうりのシャキシャキ感といい、味加減といい、茗荷とのバランスといい・・夏の朝にピッタリ。

青豆の豆乳
こ・れ・は～～とっても美味しい豆乳です！！　「豆！」って感じです。

塩昆布と梅干し
梅干しは種が抜いてあってプチ感動。

朴葉味噌焼き
これはいいねぇ。

朴葉味噌焼き
茄子、ししとう、ほたて、椎茸。いい取り合わせです♪

ドレッシング
これがサラダのドレッシング。黒酢＋山葵。自家製だそうです。美味しかった。さすがです。

海苔の醤油
こっちは、のちほど出てくるスゴイ海苔の醤油。

朴葉味噌焼き
よくよく見れば、朴葉味噌焼きは本物の炭じゃないですか！！

煎茶
料理の美味しい宿は、お茶も美味しい。ダーリンは、食事の最後、ご飯＋朴葉味噌焼きでお茶漬けにしてた！

太刀魚の塩焼
これがまた美味しくて。やわらかしっとり焼き上げてありました。

お味噌汁

お味噌汁
青森 十三湖のしじみだそうです。しじみが出汁になっちゃってない（笑）！　大きくて食べごたえのある美味しいしじみでした。

海苔
かわせみがあしらわれたこの箱の中身は海苔！

海苔
下に炭火が入っているので、いつでも炙り立て。美味しくいただけました。こういうのって、単なるパフォーマンスだったりすることも多いけど（失礼！）、この海苔に関しては、美味しく食べるためにはこうするのがベストだからこうやって出してるんだろうな、ということがちゃんと感じられる、そういう味でした。かわせみさんは、すべてにおもてなしの心を感じるいい宿だとつくづく思います。

ご飯
会津産こしひかり！

塩昆布
美味しかったから昆布激写！　昆布が厚いの。　お茶と一緒に飲むとたまらん味でした。

箸置き
箸置きがかわせみ♪　かわせみさんは、窓が大きく、外の景色がきれいによく見える。窓を開ければ鳥のさえずりもよく聞こえます。かわせみも来るのかなぁ・・。

湯葉
美味しかったからもう１枚。こんなにたんまり湯葉を出してくれるなんて！　この餡がこれまたいい味。すごく気に入った。

温泉卵
割ってビックリな温泉卵。芯まで均一。やわらかいのにとろけちゃわないこの黄身！！

サラダ
我が家がサラダを美味しい美味しい・・と食べるのはかなり珍しいです。いろいろな野菜が、入っています。切り方も工夫されていて、食感も味のバランスもすごくいいです。自家製ドレッシングともよく合います。

朝食
上に乗っていた生ハムは、本物の生ハムでした。ハモン・イベリコ・レセボかもしれない。

ほうじ茶
食後はほうじ茶。これも美味しいねぇ。

デザート
食後のデザートは、白玉ぜんざいとグレープフルーツのジュレがけ。

グレープフルーツのジュレがけ
たっぷり♪　食べやすくきれいに剥いてあります。ジュレがフルーツをスイーツにしてくれてる！

白玉ぜんざい
美味しかった！！　デザート、この２種の組み合わせもかなりグー♪

コーヒー
食後の飲み物。ダーリンはコーヒー。味は「マイルド」。

コーヒー
かわせみさんは食器もよかったなぁ・・と２日間を振り返ってしみじみ。

フルーツティー
私はフルーツティー。「ストロベリー」。苺のいい香り。入っているフルーツは食べれるそう。

フルーツティー
浮いているのはりんご。本当に食べれました。

フルーツティー
下は、フルーツのシロップ漬けみたいな味になってる！　甘くて美味しい！！　売店で買って帰ればよかったなぁ・・と今になって後悔。でもまた次の予約しちゃったもんね。我が家、破産しなければいいが・・。

今日のナンバー１！

温泉卵・湯葉