三桝家 夕食編（再訪） 2017/12/21

湯河原（神奈川）の旅館『三桝家』さん。

到着
今日はダーリンと温泉旅行。今年１年の締めは、湯河原の「三桝家」さんで！　２度目のお邪魔です。

ウェルカムドリンク
きれいなロビーで、抹茶とお着き菓子をいただきました。

ウェルカムドリンク
今年は、ふたりの人生で、旅行最多記録。よく遊んだねぇ。

ウェルカムドリンク
このお菓子が美味しいんだ！

ウェルカムドリンク
湯河原の銘菓のようです♪

お品書き
今回は、マッサージ機のあるお部屋でラッキーでした。マッサージしながら、珍しく寝ちゃった。気づいたら、外は真っ暗。さぁ、ご飯だ！

お品書き

燗酒
「景虎」。ダーリンのぬる燗。

夕食

食前酒
小田原蜜柑ワイン。

座付
ひじき宮重和え。下は宮重大根の大根おろし。上にもずく、からすみ。松葉に見立ててあるのは、茶そば！

口取
白子煮。いいお出汁の味で煮てありました。

口取
零余子雲丹浸し。零余子＋雲丹ソース。

口取
海老芋田楽。芋の味は里芋ちっく。

酒肴
落花生豆腐。

酒肴
かます巻織。

鍋物
鶏水炊き。

鍋物
柚子ごしょう。

座付
大根おろしには、味がついてる。なにか柑橘系の味のような・・。とても美味しかった。

座付
意外なほど、もずくがよく合う。とてもいい組み合わせだと思った。

酒肴
これも美味しかった！

酒肴
味がちゃんと落花生してる♪

鍋物
鍋がグツグツ。早速いただきます！

鍋物
鶏肉が美味しい。そして、スープが最高！　全部飲んじゃった。

鍋物
鶏には柚子ごしょうが、よく合いました♪

先椀
丸吸い。丸＝すっぽん。

先椀
この白玉の中に、すっぽんが！

造り

冷酒
ダーリンの２合目。冷酒「墨廼江」。

先椀
すっぽんの味は、よくわからなかった（笑）。白玉がなめらかで舌ざわりがとてもいい。しかし・・この「先椀」の前に、鍋物を完食していたのは、ちょっと失敗だったと思う。シンプルにお出汁のいい味がしていたのに、濃い鶏スープを飲んでたもんだから、その良さがわかりにくくなっちゃって。

造り
平目。

造り
メダイ。

造り
カジキ。

金目鯛煮付け
今回は金目鯛付きプランでした。こんなに大きな金目鯛をサービスしていただけるとは思っていなくて、ビックリ！　ありがとうございます！

金目鯛煮付け
手前は、里芋、長ネギ。上は、白髪ねぎ、しょうが千切り。白髪ねぎとしょうががとてもいいアクセント。とても大きな金目鯛でしたが、最後まで飽きずに楽しみました♪

金目鯛煮付け
まるで解体ショーのように丸ごと１尾、全部いただきました。

煮物
きんこの柔らか煮、大黒しめじ、百合根の吉野煮。

煮物
百合根がまるまる入っててホクホク甘くてとても美味しかった！

煮物
右がきんこ＝干しなまこ。コリコリしてるのかと思ったらやわらか。大黒しめじと食感がそっくり。とても面白い取り合わせの煮物ですごくよかった。

焼物
燻り秋味蒸し焼。これがなかなかのひと皿でした。スモークした鮭、上はリンゴ。下のソースは、ヨーグルト＋オリーブオイル。

焼物
鮭とリンゴが合う！　そしてこのソース！！　ここでこんなおしゃれな洋皿が出てくるなんて。

ビール
この焼物に合わせて、すかさずダーリンはビールを投入！

揚物
鱈精進巻、素塩。手前はかぼちゃ。

揚物
抹茶塩。

揚物
鱈の身がやわらか。周りがサクサク。とても美味しかった！

酢物
赤貝、長芋、山葵酢。

酢物
さりげなく美味だった酢物。揚物の後に食べると、連続性がすばらしい。揚物の余韻を壊さない。でも口がスッキリ。

揚物
中心は茶そば！　茶そばの味がする、ってダーリンが言うから、よーく味わってみたけど、私にはそこまでわからなかった（笑）。でもとても美味しかった。

揚物
美味しかったからもう１枚。鱈の身がホクホク。

酢物
この黄色いのは何だったんだろうか。かぼちゃのムース？　長芋のサクサク感、赤貝、クコの実。ピリッとした山葵。そしてこの謎の黄色が甘味を添えていました。

酢物
この酢の物はなかなかでございました♪　酢の物苦手なダーリンが、美味しいって！

留椀
茄子、布海苔。

留椀
美味しいお味噌汁でした！

香物
れんこん、赤蕪、生姜。

釜飯
舞茸ご飯。いい香り♪

釜飯
全部いただきました♪

香物
左はれんこん。美味しかった！！

香物
右は生姜。食べて思い出した。前回も出て、とても美味しくてビックリした記憶。三桝家さんの定番なのかな。

香物
赤かぶ。香物がどれもとても美味しかったのが印象的。

水菓子
梨、キウイフルーツ。

水菓子
美味しかった！

水菓子
蜜柑プリン。これも覚えてる！　前回も食べたなぁ。三桝家さんの定番なんだね、きっと。

水菓子
オレンジ牛乳を思い出す、とはダーリン談。ごちそうさまでした♪

ほうじ茶

ほうじ茶

今日のナンバー１！

酢物