ピエス・ドゥ・ミュゼ 2019/04/03
町田 多摩境(東京)のレストラン『ピエス・ドゥ・ミュゼ 』さん。
今日はダーリンとサンドイッチランチ♪ 町田市多摩境のサンドイッチレストラン「ピエス・ドゥ・ミュゼ」さんです。
ダーリンの飲み物。ブレンドコーヒー。
ふわふわ♪
今日は、「とり」のサンドイッチを2種選びました! ひとつは「スモークチキンのサンドイッチ」。
上は、パンがトーストしてあります。ハニーマヨネーズ味だそうです。
下は、トーストしてないパン。バルサミコ味だそうです。
もうひとつは「合鴨のサンドイッチ」。
上は、トーストしてあるパン。バルサミコ味。
下は、トーストしてないパン。ハニーマヨネーズ味♪
追加のミルクもやってきました。温かいミルクを後で持ってきてくれるなんて、うれしい心遣い♪
ふわふわ♪
スモークチキン、トーストしてあるパンバージョン。スモークチキン、ネットリとした食感。たとえて言うなら、スモークサーモンのチキン版?美味しいです。トースト具合が絶妙で、バターの風味がフワッと鼻孔をくすぐります。
合鴨、美味しい! パンがトーストしてあるから合鴨が温められているのか、はたまた合鴨も炙ってあるのか? とにかく、脂身がチュルンととろけて得も言われぬ美味しさです。
続いて、下のトーストしてないバージョン。全然違う味わいです。マスタード?の酸味が、合鴨をサッパリさせてくれています。ハニーマヨネーズの甘味が加わって、噛みしめているうちに、酸味と甘みと合鴨の旨みと・・口の中で味が変化していき、ひとつの味にまとまっていく感じがします。
スモークチキン、トーストしてないバージョン。パンのフカフカ感と、やわらかな食感のスモークチキンが一体になっている感じがすごくいいです。くるみの食感がいいアクセント!
最後にどれを食べようか、迷ってるの図。それぞれに美味しく、どれが一番のお気に入りかは決められなかった!
今日も美味しかった! ここまで凝ったサンドイッチを出してくれるお店も珍しい♪ こういう店があってよかった。
今日のナンバー1!