おやど瑞月 夕食編 2016/09/28

湯河原（神奈川）の旅館『おやど瑞月』さん。

かるかん饅頭
今日はダーリンと湯河原へ温泉旅行。お料理が美味しそうでずっと気になっていた宿『瑞月』。到着後、女将さんが出してくださったお菓子はかるかん饅頭！湯河原の銘菓だって。

お茶
とっても美味しく入ったお茶！　「これはお料理も美味しいに違いない・・」。期待は膨らみます。

夕食
お待ちかねの夕食です。

夕食

夕食

夕食
きれいな箸入れ。この宿は、何もかもセンスがいい・・！

ビール
ダーリンはビールでスタート。

プレミアム炭酸水
私は炭酸水。山崎プレミアムソーダ。お酒飲めない私には、甘くない炭酸があるのがありがたい！

先附
みづき豆腐。ひと品目からテンションあがります！　白いプニュッ、ツルンとしたお豆腐部分をごま餡にたっぷりからめて食べるの。口の中で胡麻豆腐の味がフワッと広がります。

前菜
きれいな前菜♪　どんどんテンションあがります！

前菜
海老青海苔焼。美味しくてビックリした！　海老焼いたお料理はよく出るけど、これは格別。こんなに美味しい海老焼き、初めて。

前菜
松葉さし塩煎銀杏。里芋。焼栗。焼き栗のお味がこれまた良くて♪

前菜
秋刀魚時雨煮。甘すぎずいいお味。何を食べても、「こんなに美味しいの食べたことない！」というお味で、感動しっぱなし。テンションあがりっぱなし。部屋食でよかった（笑）。

前菜
水雲。もずくの上にはイカが乗ってるの。うすーく切ってあって、もずくとマッチしてる！

前菜
珍味烏賊の塩辛。こちらの宿の名物料理だそう。

前菜
烏賊がほそーく切ってあるのにまずビックリ。食感が今まで食べた塩辛とまるで違う。ご飯に乗せて食べてみたいと、最後までキープさせてもらいました（笑）。

吸いもの
松茸土瓶むし。ダーリンのテンションがあがるひと品。よかったねっ。

吸いもの
いいお出汁♪

吸いもの
鱧や銀杏。海老もプルンとしててとても美味しい。甘鯛も入ってたような・・。ときどき出汁になってしまって、パサッとしてることあるけど、これは全然違う。

吸いもの
食感も香りも最高の松茸。こちらの宿は、素材もかなりいいもの使ってくれているのではないか、と確信。

浦霞
「お造りと一緒にぬる燗を」と頼んでおいたら、一緒に持ってきてくださいました。ダーリンの日本酒。

造り
ダーリンのお酒と一緒にやってきたお造りです。

造り
あおりいか細引き。細く切ってあるのがいい。ねっとりと甘い風味が、ストレートに感じられる気がする。

造り
天然鯛、松皮造り。ものすごく美味しかった。鯛の甘味を感じます。

造り
北海道産うに。甘いです！！いつまでも口の中に置いておきたい、飲み込みたくないっ、と思った味。

造り
この海老が美味しかった！　ニューカレドニアの『天使の海老』と言われているものだそう。

造り
まぐろ。中トロかしら。トロンととろけました。

凌ぎ
かますのお寿司！　んー美味しかった♪

焼もの
甘鯛諸見焼。上にはみょうがの甘酢漬け。右は椎茸有馬煮。

焼もの
甘鯛諸見焼、美味しい。身がふんわり焼けていて、最高に美味しい焼き魚。

焼もの
横に添えてある椎茸が、これまたメチャクチャ美味しい！！　甘すぎないお味が我が家好み。

鶴齢
ダーリンの２本目。新潟のお酒『鶴齢』。冷やで。このお酒、お料理の味の邪魔をしない、とても美味しいお酒だったって。

温もの
じゃーん。蓮根煮。

温もの
ふたの裏にわさび。こういうお料理にわさび、合うんだよね。

温もの
真ん中に蓮根。「しんじょう」っていうのかな。フワッフワ！　餡にはかに、じゃがいも、いんげん・・。コラーゲン入っているそう。

温もの
下の方に粟麩！　これが、メッチャうまかった。粟麩がこんなに美味しいものだったとは・・。

温もの
ただのジャガイモなのに、ただものじゃないジャガイモ！！感動。

中皿
とりつくね煮。やわらかくてジューシーで、つくね、というよりハンバーグみたい！　どうして鶏肉なのに、こんなにふんわりジューシー？！上のパリパリはカダイフっていうんだって。

中皿
餡はみりんを煮つめてあるものなんだそう。甘いんだけど、しつこくない。一瞬「蜂蜜？」と思った。

酢肴
帆立寄せ。上は胡麻酢。美味しい酢肴でした。酢肴って、ん？と思うこと時々あるけど（笑）、これは、おかわりしたくなるような美味しい酢のものでした。

御食事
香のもの。沢庵にはしそが挟んである！　私の一番のお気に入りは右奥。ピリカラの大根漬。

御食事
お味噌汁。海老の頭が入ってました！

御食事
ご飯。美味しい・・。

御食事
ふりかけ。ご飯にかけていただきました！　磯の香がするとっても美味しいふりかけ。見た目が似てるふりかけ家にあるけど、全然違いますっ（笑）。

デザート
葡萄と黄桃。ブランデーの香り付けがしてあります。シンプルなのに、ものすごく完成度高く感じる美味しいデザート！　最初から、最後まで、素材の旨さを引き立てるような調理がしてあって、ここの料理すごく好きかも・・と心の底から思った夕食でした。

今日のナンバー１！

先附