いすゞホテル 夕食編 2017/04/04

湯河原（神奈川）の旅館『いすゞホテル』さん。

ウェルカムドリンク
大人数のお客さんが泊まる部屋なのかなぁ。とっても広い部屋に案内してもらいました。

ウェルカムドリンク
きび餅。

ウェルカムドリンク
美味しかった！

夕食
飲み物のオーダーは早めにお願いします、とのことだったので、ダーリン早めに今日のお酒を決定！　ひとつは新潟県の『景虎』ね。

夕食
２本目は、静岡のお酒『花の舞　つう』。

お品書き
夕食のスタートです。

お品書き

お品書き
料理長さんの気迫を感じるようなお品書き。

お品書き

ビール＆お茶
ダーリンの１本目はビール。私は、冷蔵庫からお茶を。

景虎
冷酒も早速やってきました！

食前酒
食前酒の梅酒からスタート。

食前酒＆前菜
テーブルの上はこんな感じ！

前菜
季節感のある前菜です。

前菜
サラダ。一番下にミニトマト。その上にスライスした新玉葱、きよみオレンジ。新玉葱が甘くて美味しかった！

前菜
白和え。モッツァレラチーズが添えられています。白和えと合う！　しかし何といっても驚いたのは、こごみが横半分にカットされていたことでした！　すごい技術です・・。

前菜
いくら おくら 琥珀寄せ。

前菜
桜海老押寿し。

前菜
山女山椒煮。

前菜
湯葉 白魚 ゆかり白線揚。

前菜
天豆。美味しかった！

前菜
花びら百合根。きれい。春らしいね。

前菜
琥珀寄せは、下にいくらが敷いてあった！ とっても美味しかった。

椀物
蛤 独活 芽蕪 木の芽。

向付
かんぱち まぐろ ふじます。美味しいお刺身でした。

花の舞　つう
ダーリンの冷酒２本目も一緒にやってきました。

椀物
ふたを開けると木の芽の香りがふわ～っと。蛤より、お出汁より、何より木の芽がいい香りで印象的。粟麩がチュルンと口の中でとろけて美味しかった！

焚合せ
カリフラワー茶碗蒸し。百合根 銀杏 トリュフソース。

焚合せ
これが美味しかった～！　コンソメで焚いたカリフラワーを茶碗蒸しにした１品なのだそう。

焚合せ
トリュフよりも何よりも、茶碗蒸し自身がすごく美味しいと思った。コンソメベースの茶碗蒸しなんて、ありそうで、これまで食べたことなかったな。とてもとても美味しかった。

進肴
くみあげ湯葉。うるい 野蒜 蕨 グラパラリーフ。中央、緑のがグラパラリーフ。さぼてんの１種なのだそう。アイスプラントに似てるかな・・。

焼物
鉄板すきやき。国産牛ランプ 菜の花 赤茄子 エリンギ 蓬麩 人参。

焼物
すきやきのタレが下に敷いてあります。途中で混ぜながら加熱してくださいとのこと。

焼物
すきやき完成。お肉はランプでないような・・・！？ でも普通に美味しいよ。

焼物
茄子と蓬麩。すきやきのたれがいい味でした。火が消える頃、茄子にたれが浸みこんでちょうどいい食べごろでした。

温物
若竹 大和芋 淡雪 甘鯛 桜麩 山葵 銀餡。

温物
山葵がいいアクセント！ 竹の子のスライスが技あり過ぎて、食感がよくわからなかった（笑）。

温物
下に入っていた桜鯛がとっても美味しかった！　

お食事
しらす御飯。

留椀
根三つ葉 白玉麩。麩にお味噌汁が浸みてなかったの。ちょっぴり残念！

お食事
御飯は、ほんのり味がついてる。しらすを邪魔しない味付けがしてあってとっても美味しかった！

お食事
しらすもたっぷり入っています。相模湾はしらすが有名なのに、旅館でしらす出たことなかったなぁ・・うれしい♪

香の物

香の物
たくあんが菊の花みたいになってる！

お食事
しらす御飯おかわり！　今日はふたりでしらす御飯大盛１杯ずつ＋ダーリンおかわり１杯。本当は、まだ足りなかったって（笑）。

水菓子
桜道明寺　おしるこ 苺。道明寺の中にはあんこなし。下のあんこ？おしるこ？に絡めて食べるイメージなのだと思われる。おしるこ部分には、ココナッツミルクが入ってたのかなぁ。そんな味でした。

今日のナンバー１！

焚合せ