ピエス・ドゥ・ミュゼ 2019/07/03

町田 多摩境（東京）のレストラン『ピエス・ドゥ・ミュゼ 』さん。

サンドイッチランチ
７月３日。お気に入りのお店で幸せなひととき。テラスの葡萄が大きくなっていました♪　季節の移り変わりを感じます。

ブレンドコーヒー
今日はふたりともブレンドコーヒー。

ブレンドコーヒー
暑くなってきたことだし、今日はさっぱり目のサンドイッチを２つ選んでみました。

ハムとルッコラのサンドイッチ
おいしそ♪

ハムとルッコラのサンドイッチ
上は焼いてあるパン。バルサミコの味付けだそうです。

ハムとルッコラのサンドイッチ
下はトーストしてないパン。ハニーマヨネーズ。

特製ツナのサンドイッチ
ツナサンドは家でもよく作るけどな。ピエス・ドゥ・ミュゼのツナサンドはどんなんだろう。

特製ツナのサンドイッチ
上はトーストしてある。

特製ツナのサンドイッチ
下はトーストしてないパン。上と下で味を変えてあるそう！　ツナサンドも上下で味を変えてあるんだ。すごい。

ハムとルッコラのサンドイッチ
まずは上のトーストしてあるバージョンから。ひと口食べて「美味しい！」と思った。ハムと野菜のバランスがいい。王道の味だなと思う。

特製ツナのサンドイッチ
冷めないうちにツナのトーストバージョンも。オッ。マヨネーズっぽくないです。でもツナの臭みもないです。ピクルス？の酸味がいいアクセント。パンに塗ってあるバターかなぁ。すごくいい香り。トーストしてある分だけ温まってフワッと香りがたち、全体をマイルドにしてくれている感じがします。

ハムとルッコラのサンドイッチ
こちらは、トーストしてないパンバージョン。よく見れば、ハムの厚みも違うじゃないですか！　上は薄切りのハム。下は厚切りのハムなんだね。時折感じる蜂蜜の甘味が食欲を刺激してくれる！

特製ツナのサンドイッチ
ツナもトーストしてないパンバージョンへ。これは、グリーンペッパーがすごくいいアクセントです。単調になりがちなツナの味にパンチを加えてくれています♪

特製ツナのサンドイッチ
ツナサンドとハムルッコラサンド。どちらが好き？と聞かれれば、今回はハムルッコラの勝ちかなぁ。

ハムとルッコラのサンドイッチ
ハムとレタスとルッコラ。シンプルさがいい。ハムと野菜のバランスが、以前食べたときよりググッとアップした感じがしました。すごいな。こんなに美味しいのに、さらに美味しくなるように工夫重ねてるんだろうな。

柚子のシャーベット
今日も美味しかった♪　そして癒されました・・。

今日のナンバー１！

ハムとルッコラのサンドイッチ